-
نقش مکمل پمپ در بدنسازی
-
اثرات منفی مسواک زدن بیش از حد
-
فواید مکمل های غذایی
-
فیلم شرینک پی وی سی چیست؟
-
آیا زردچوبه می تواند به مبارزه با سرطان کمک کند
-
مسمومیت با قارچ
-
فواید آب تصفیه شده برای سلامتی
-
آیا استفاده از مایکروویو برای سلامتی مضر است
-
فواید آجیل چیست
-
آیا قهوه برای قلب ضرر دارد
-
بسته بندی شیشه ای
-
حقایقی در مورد گیاه شوید
-
مزایا و معایب کیسه های پلاستیکی
-
برای راه اندازی فست فود به چه تجهیزاتی نیاز داریم
-
فیلم استرچ و کاربردهای آن
-
چرا گیاهان به آب احتیاج دارند
-
راه های تشخیص ماهی سالم از فاسد
-
آیا زعفران برای قلب خوب است
-
خواص انار برای سلامتی انسان
-
چه نوع آسیابی برای دامداری ها استفاده میشود
-
مزایای استرچ غذایی
-
کشیدن دندان
-
معرفی چند ادویه هندی
-
معرفی قارچ گانودرما
-
مواد مورد استفاده در بسته بندی انواع کالا
-
گلاب و خواص آن
-
مصرف ادویه جات در بارداری
-
خواص بی نظیر آلوئه ورا
-
مقدار مجاز مصرف قهوه
-
خواص شگفت انگیز گردو
تازه های تغذیه سالم
برو بریم »
جدیدترین هزینه ارتودنسی دندان در تهران سال 1402
مقدمههزینه ارتودنسی دندان بر اساس فاکتورهای متفاوت، می تواند فرق کند. فراموش نکنید وقتی بیماری قصد انجام ارتودنسی را دارد، بر اساس میزان حرکات دندانی ...-
7 مورد از انتظارات مردان از زنان در روابط عاشقانه
-
سیر تا پیاز کراتین مو
-
سوالات آشنایی قبل از ازدواج از دید مشاور
-
جدیدترین هزینه ارتودنسی دندان در تهران سال 1402
-
علت صاف نشدن مو بعد از کراتینه
-
معرفی آسیب های ورزشی در شنا
-
نقش مکمل پمپ در بدنسازی
-
بافت آفرو چیست
-
آیا ممکن است زخم بستر منجر به مرگ شود ؟
-
انتخاب بهترین وکیل مناسب در اهواز
-
چگونه یک روانشناس خوب پیدا کنیم
-
نقش وکیل و مشاور حقوقی ارز دیجیتال چیست
-
چگونه درد براکت های ارتودنسی را تسکین دهیم؟
-
اثرات منفی مسواک زدن بیش از حد
-
ویژگی های ترازو دیجیتالی شیشه ای
-
نحوه انتخاب لاک ناخن مناسب برای شما
-
خواص عسل برای خانم ها
-
فواید مکمل های غذایی
-
ویژگی اسباب بازی های مناسب برای کودکان
-
فواید استفاده از صندلی ماساژور
با گرم شدن هوا بر تعداد دفعه هایی که خانواده ها برای پیک نیک به خارج شهر و دامن طبیعت می روند، افزوده می شود و پرمصرف ترین غذاها در این میان، انواع کباب است.در حقیقت چون سرخ کردن مواد غذایی باعث مصرف مقداری روغن اضافی می شود، توصیه ما این است تا جایی که می توانید، غذاها را به صورت بخارپز یا کبابی مصرف کنید اما کباب کردن هم شرایط خاص خودش را دارد.کباب کردن مواد غذایی، به شرطی که حرارت ملایم باشد و ماده غذایی نسوزد، جزو روش های پخت مناسب محسوب می شود.
کباب کردن سبزی ها خوبی ها و بدی هایی دارد. مثلا سبزی هایی مانند گوجه فرنگی که دارای ویتامین C نسبتا زیادی هستند، در اثر حرارت دیدن، مقداری از ویتامین خود را از دست می دهند زیرا ویتامین C حساس ترین ویتامین نسبت به حرارت است.
باید بدانیم که سایر ریزمغذی های موجود در سبزی ها، چندان تحت تاثیر حرارت ناشی از کباب کردن قرار نمی گیرند. بهتر است بدانید حتی جذب گروهی از ریزمغذی ها مانند بتاکاروتن ها و فلاونوئیدها در اثر حرارت دادن بیشتر می شود. ضمن اینکه حرارت دادن ملایم سبزی ها باعث از بین رفتن آلودگی و میکروب های احتمالی موجود در آنها هم می شود. سبزی هایی مانند گوجه فرنگی و قارچ، جزو خوراکی های بسیار کم کالری هستند که مصرف آنها به صورت خام، بخارپز یا کبابی در کنار غذاهای مختلف، بسیار خوب است.
معمولا مصرف سبزی های خام توصیه می شود اما زمانی که قارچ با روش کبابی یا بخارپز حرارت می بیند، پروتئین های آن برای بدن قابل هضم تر می شود بنابراین بهتر است قارچ را قبل از مصرف کمی حرارت بدهید.
البته اگر قرار است قارچ ها را کباب کنید، باید آنها را تاحدی که لایه رویی شان سیاه نشود، حرارت بدهید و بگذارید بافت قارچ فقط کمی نرم شود.
این حرارت دهی ملایم برای تمام سبزی ها مطرح است اما برخی افراد سبزی هایی مانند گوجه فرنگی را به اندازه ای حرارت می دهند که پوست رویی آن کاملا سیاه می شود. اگر این اتفاق برای گوجه یا فلفل بیفتد، باید پوست رویی و سیاه آنها را پیش از مصرف جدا کرد. نتایج برخی از تحقیقات نشان می دهد احتمال سرطان زا بودن قسمت های سوخته مواد غذایی که در اثر کباب کردن تغییر رنگ داده اند، وجود دارد. هرچه میزان سوختگی مواد غذایی بیشتر باشد، احتمال سرطان زا بودن آنها هم بیشتر می شود.
تنها راه برای کباب کردن گوجه فرنگی به طوری که آب خود را از دست ندهد، پیچیدن در فویل است. مزه های لازم همچون نمک را به گوجه فرنگی بزنید و هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید به آن اضافه و آن را با نان تست یا در کنار غذا میل کنید.
منبع : namnak.com
پاسخ دهید
تازهای پزشکی »
ایدز و انواع اعتیاد ، روانشناسی ، بیماری ها و راه درمان و . . .
-
بررسی فواید مکمل غذایی در گاو ها
-
7 مورد از انتظارات مردان از زنان در روابط عاشقانه
-
سوالات آشنایی قبل از ازدواج از دید مشاور
-
جدیدترین هزینه ارتودنسی دندان در تهران سال 1402
-
بهترین دکتر ارتودنسی در اصفهان را بشناسید
-
معرفی آسیب های ورزشی در شنا
-
نقش مکمل پمپ در بدنسازی
-
نحوه انتخاب بهترین متخصص لمینت در اصفهان
-
بهترین نوع لامپ در مطب دندانپزشکی
-
بهترین پارچه برای دوخت لباس زیر