آموزش تهیه موس هندوانه برای شب یلدا

من طرفدار پر و پا قرص موس ها هستم! چون هم شکل خوشگلی دارند هم پر از خامه هستند.

به مناسبت شب یلدا موس هندوانه براتون درست کردیم.

ژله هندوانه : ۵ ق غ

پودر ژلاتین : ۱ ق غ

پودر کاسترد : ۱ ق غ

شیر : ۲ ق غ

آب : ½ لیوان

پوره هندوانه : ¼ لیوان

خامه : ۱۰۰ گرم

وانیل : ۱ ق چ

باید اول یک کیک درست کنید. این کیک میتونه هر کیکی باشه. می تونید یک کیک ساده درست کنید ولی تمام مواد رو به عدد ۴ تقسیم کنید. یعنی با یک تخم مرغ درستش کنید. ما یک لایه ۱ سانتی کیک برای ته موس ها نیاز داریم.

کیک ها را قالب بزنید (اگر قالب موس ندارید, می توانید از هر قالبی استفاده کنید. من این قالب را تحت عنوان قالب کتلت خریدم ولی برای موس استفاده می کنم)

ظرف حاوی کیکها را در یخچال قرار دهید

پودر ژلاتین و ژله را با آب جوش مخلوط کنید

پودر کاسترد را در شیر حل کنید

مخلوط کاسترد را در ژله بریزید.

مواد را روی حرارت قرار داده و پوره را به آن اضافه کنید. (اینجا هنوز هندوانه انسان پسند یافت نمی شود پس من از مربای هندوانه که الان سنگ بازار شده استفاده کردم).

وقتی مواد کاملا یکدست شد از روی حرارت بردارید.

صبر کنید تا کاملا سرد شود بعد خامه را به آن اضافه کنید.

موس را توی قالب ها ریخته و در یخچال قرار دهید. بهتر است یک شب در یخچال بماند.

با چاقو موس را از قالب جدا کرده و سرو کنید.