طرز تهیه کباب ترکی مرغ

مواد لازم :

گوشت فیله مرغ : ۳۰۰ گرم

قارچ ورقه شده : ۳۰۰ گرم

پیاز خرد ده : ۱ عدد بزرگ

گوجه فرنگی خرد شده : ۲ عدد متوسط

زعفران دم کشیده : ۲ قاشق چایخوری

آبلیمو : ۲ قاشق سوپخوری

سیر رنده شده : ۱ حبه

نمک ، فلفل و روغن به میزان لازم
طرز تهیه :

۱ ) فیله مرغ را به قطعات کوچک برش بزنید .

۲ ) مرغ را با آبلیمو زعفران نمک و فلفل مزه دار کنید . مرغ ها را در ماهی تابه ای با یک قاشق سوپخوری روغن تفت دهید .

۳ ) پیاز خرد شده و سیر رنده شده را با یک قاشق روغن در ماهی تابه تفت دهید .

۴ ) قارچ و فلفل دلمه ای را با حرارت تند تفت دهید تا نرم شود سپس گوجه فرنگی را تفت دهید .

۵ ) همه مواد را با هم مخلوط کرده نمک و فلفل اضافه کنید و سپس سرو کنید.

نکته : بهتر است از ماهی تابه چودن استفاده کنید.